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Cómo limpiar tu parrilla de barbacoa

Con el verano acercándose rápidamente, ahora es el momento de preparar su parrilla y prepararla para otra temporada de comidas al aire libre en el patio trasero, hamburguesas y parrilladas. Y el primer paso es limpiar toda la parrilla de todos los restos de las aventuras culinarias del verano pasado. Incluso si limpió la parrilla antes de guardarla para el invierno, es importante comenzar cada nueva temporada de asado con una limpieza a fondo. Y aquí está el por qué:

 

Las mismas prácticas de asar a la parrilla que hacen que esas deliciosas marcas de carbón de Instagram en sus hamburguesas y filetes también produzcan depósitos de carbono en prácticamente todas las superficies de su parrilla , incluidas las parrillas, la campana y el interior de la cámara de combustión y barras aromatizantes y tubos de quemador ( en parrillas de gas ). Esos depósitos de carbono no son solo feos; las salsas grasas y azucaradas pueden adherirse a ellas y albergar bacterias. Y la acumulación excesiva de carbono puede hacer que la parrilla se caliente de manera desigual, no alcance la temperatura máxima de funcionamiento y que los tubos de los quemadores de gas fallen prematuramente.

 

Para facilitar la limpieza de la parrilla al comienzo de cada nueva temporada de parrilla, siga estos simples pasos durante todo el verano: use un cepillo de alambre para fregar las parrillas de la parrilla después de cada sesión de cocción, y asegúrese de quitar cualquier cable suelto Cepille las cerdas antes de encender la parrilla. Si asas con frecuencia, por lo menos una vez por semana, limpia bien las rejillas cada dos meses. Y dos veces por temporada de asado, debe darle a su parrilla una limpieza minuciosa, lo que la ayudará a cocinar mejor y durar más. Por cierto, los procedimientos básicos de limpieza presentados aquí son esencialmente los mismos para las parrillas de gas o carbón ; las parrillas de carbón solo tienen menos piezas.

Equipo de limpieza de parrillas

 

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Conéctate a tu ferretería local y encontrarás docenas de herramientas, artilugios y artilugios de limpieza de parrillas, pero nada puede vencer a un cepillo de alambre de mango largo , cepillo para botellas de alambre, cubo de cinco galones y algo de grasa en el codo. Evite el uso de productos químicos tóxicos para limpiar su parrilla, ya que pueden transmitir un sabor desagradable a los alimentos. En cambio, todo lo que necesita es un poco de agua tibia, jabón para platos para cortar grasa (como Dawn ) y una cataplasma hecha de vinagre blanco y bicarbonato de sodio.

Si su parrilla tiene superficies exteriores de acero inoxidable, un buen limpiador de acero inoxidable agrega un poco de brillo extra. También necesitará un par de guantes de goma con puños largos y algunas esponjas de limpieza desechables y varios trapos de algodón. Al limpiar acero inoxidable, espere un día nublado; El calor del sol puede dificultar la eliminación de rayas de las superficies de acero inoxidable. Además, es más agradable trabajar en climas más fríos.

💡Puede usar vinagre blanco regular, que tiene aproximadamente un 5% de acidez, para limpiar su parrilla, pero para obtener un poder de corte de grasa adicional, pruebe vinagre de limpieza que está formulado a un 45% de acidez.

 

 


Grabarlo

 

Close up of the flames on a grill

 

Douglas Sacha Getty Images

 

   

Para limpiar una parrilla de gas, comience por encender la parrilla, cerrar la campana y dejar que alcance la temperatura máxima. Espere al menos 30 minutos para que la temperatura extrema chamusque cualquier comida o grasa pegada. Luego, sumerja el cepillo de alambre en un balde con agua tibia y jabón y elimine todo el carbón de las rejillas. Luego apague el gas, desconecte y retire el tanque de propano. Deje que la parrilla se enfríe por completo.

Para parrillas de carbón, simplemente vierta las viejas briquetas de carbón en un recipiente de metal. Luego, raspe cualquier polvo de carbón y escombros con una espátula.

⚠️ Si no está absolutamente seguro de que las briquetas estén completamente frías y muertas, colóquelas en un balde con agua.

Remojarlo

 

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Una vez que la parrilla esté fría, retire todas las rejillas y barras aromatizantes y sumérjalas totalmente en una tina de agua tibia y jabonosa. Déjelos en remojo durante al menos 30 minutos. Retire cualquier otra cosa de la parrilla que pueda quitar fácilmente, como perillas de control del quemador, parrillas de calentamiento y bandejas de grasa. Los tubos del quemador en la mayoría de las parrillas de gas también son extraíbles; Busque un solo tornillo o pasador en un extremo de cada tubo. Pelar la parrilla de esta manera hará que sea mucho más fácil de limpiar.

Usar una aspiradora

 

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Con las rejillas de la parrilla y las barras aromatizantes retiradas, el interior de la cámara de combustión queda expuesto y listo para limpiar. Comience colocando un balde vacío debajo de la cámara de combustión, directamente debajo de la abertura de la bandeja de grasa, para recoger el agua jabonosa y los desechos. Use una espátula de plástico para raspar cualquier mugre adherida del interior de la cámara de combustión.

A continuación, utilice una aspiradora de líquidos / líquidos , ya sea de tamaño completo o portátil, como La ​​aspiradora manual M18 de Milwaukee para recoger los restos sueltos restantes. Dado que las aspiradoras húmedas / secas son en su mayoría artículos de taller, no debe sentirse mal por usar uno para aspirar la suciedad que se acumula en su parrilla. Una vez que la caja de fuego esté limpia, enjuáguela con una manguera de jardín.

Friegue todo

 

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Después de que las rejillas y los paneles se hayan empapado, sáquelos y frótelos con el cepillo de alambre. Para una mugre realmente terca, mezcle una pasta de vinagre blanco y bicarbonato de sodio y aplíquelo directamente a los peores trozos de comida. Enjuague todas las superficies y asegúrese de secar completamente las rejillas de hierro fundido para evitar la oxidación. Y este también es un buen momento para inspeccionar las parrillas de porcelana en busca de astillas, que eventualmente pueden conducir a la oxidación. Repare las virutas con pintura de retoque de porcelana .

💡 Tome un gran trozo de papel de aluminio, arrugue en una bola y luego úselo para fregar las rejillas de cocción y limpiar las partículas de alimentos horneados.

Inspeccione sus quemadores en busca de signos de corrosión o cualquier cosa que bloquee la fila de agujeros emisores de llamas. Los tubos de los quemadores son lugares atractivos para que las arañas pongan huevos si su parrilla no se usa por un tiempo. Tome un cepillo de alambre y cepille hacia adelante y hacia atrás a través de la fila de agujeros. Luego use un cepillo de botella de alambre para limpiar el interior de cada tubo.

Lavar y limpiar

 

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Vacíe el balde con agua sucia, luego vuelva a llenarlo con agua limpia y unas gotas de jabón para lavar platos. Ahora frote todo el exterior de la parrilla con una esponja de cocina grande. Tenga en cuenta que la lana de acero, las esponjas de metal y los estropajos gruesos pueden causar arañazos, por lo tanto, evite usarlos en superficies acabadas. Después de lavar el exterior de la parrilla, use toallas de microfibra súper absorbentes para limpiar y secar todas las superficies.

Toques finales

El limpiador de acero inoxidable funciona muy bien como toque final, pero no debe usarse para eliminar acumulaciones pesadas o horneados en la mugre. Rocíe el limpiador, espere unos minutos y luego límpielo con un paño limpio y seco. Si no tiene un limpiador de acero inoxidable, intente usar vinagre blanco sin diluir; También es eficaz para limpiar superficies de acero inoxidable.

Una vez que la parrilla esté limpia y completamente seca, vuelva a ensamblar todas las piezas que retiró, asegurándose de volver a colocar los tubos del quemador en su posición correcta con pasadores o tornillos. Y frote las rejillas de hierro fundido con una capa ligera de aceite vegetal.

Finalmente, vuelva a conectar el tanque de propano, cierre la campana y encienda la parrilla; déjelo calentar durante al menos 15 minutos, luego apáguelo. Este disparo inicial ayudará a quemar cualquier residuo de limpieza, sazonará las rejillas de hierro fundido y servirá como confirmación de que ha vuelto a montar todo correctamente. Lo único que queda por hacer es comprar hamburguesas, perros y filetes, e invitar a algunos amigos.